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炉端のユーカラ

  • 炉端のユーカラ 旭川市4条7丁目

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地元に愛されて68年 道内各地の漁港から入荷した四季折々の旬の素材を、備長炭が赤く燃える炉端で炙り豪快に楽しむ

画像:炉端のユーカラ 画像:炉端のユーカラ
地元客・観光客で大にぎわい 道内各地から新鮮な魚が入荷
画像:炉端のユーカラ  
市民にはおなじみの味わい深い店がまえ

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 稚内、根室、網走、留萌、函館……。各漁港で水揚げされた魚介類が、店の中央に置かれた畳1枚ほどの大きさの炉に載せられ、赤く燃える備長炭の熱でじっくりとあぶられている。時おり舞う火の粉や、店内を包む煙も食欲をそそる。

 「ユーカラ」は昭和25年創業。市民にはおなじみの老舗居酒屋。ファンの声に応えて、新しい店主とスタッフの下、現在の店名となった。店に案内されたらまず注目したいのが「きょうの逸品」。食材の入荷状況を見て毎日決められる約20品の顔ぶれから季節を感じてほしい。

 このほか、定番メニューのなかからごく一部を紹介すると……。

▽その日仕入れた鮮魚から厳選した素材を盛り込んだ今日の刺身5点盛(980円)▽炭火焼ならではのジューシーな味わいを岩塩が引き立てる知床鶏の炙り(730円)▽道内産トヨマサリ大豆を100%使用。昔ながらの豆冨を使った旭川阿部豆冨店の冷やっこ(400円)。どのメニューも単なる「地産地消」にとどまらず、この店ならではのひと工夫がこらされている。

 飲み放題は120分1人1080円とリーズナブル。プラス400円で生ビールも楽しめる。著名な酒蔵がそろい「北の灘」とも呼ばれる旭川だけに、男山、大雪乃蔵、高砂といった地酒も楽しんでほしい。道内各地の銘酒も多数揃っている。

 店が市の中心部にあり、開店時間が15時と早いのも観光客には魅力。ちょっと空いた時間に気軽に立ち寄ってみては?

タイトル画像:お店に関する情報

店舗名:炉端のユーカラ

  • 住所:旭川市4条7丁目
  • 電話番号:0166-23-1114
  • 営業時間:15:00~深夜0:00
  • 定休日:無休

タイトル画像:クーポンのQRコードおよびページ印刷に関する情報

 

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旭川美瑛富良野グルメマップからのコメント

記載されている内容はすべて2018年7月1日現在の情報です。商品・サービス内容や料金、営業時間などを含む情報は予告なしに変更されることがありますので、ご了承ください。このページでは株式会社北海道経済が制作・発行している旭川美瑛富良野グルメマップVol.32に掲載した旭川のグルメ情報・観光情報を再構成してご紹介しています。旭川での観光やビジネスに是非お役立てください。なお、書籍版の『旭川美瑛富良野グルメマップ』は旭川シティホテル懇話会や旭川ホテル旅館協同組合に加盟している宿泊施設をご利用の皆様に配布しているほか、市内の有名書店でも販売しております。

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