山神
居酒屋
鹿、猪… 大地の恵みジビエを楽しむ
旭川市では珍しい、ジビエ料理のお店。鹿肉や猪など様々な食材とワインが楽しめる。気軽に立ち寄れるバルスタイルなので、ジビエ未経験の人にもオススメ。
数あるメニューの中で一番人気はエゾ鹿レアカツ(写真、2080円)。揚げ時間1分でエゾ鹿本来のおいしさを逃がさない。表面はサクッと、中はしっとり。一口食べて「これ本当に鹿肉なの?」と驚く人も多い。エゾ鹿たたきは素材の旨み、柔らかい肉質が楽しめる。10月から4月にかけてはジビエ鍋(1980円～)も人気。カンジャンケジャン(時価)は即完売の注目メニュー。
店舗情報
- 店舗名
- 山神
- 住所
- 旭川市5条7丁目(5・7小路ふらりーと)
- 電話番号
- 080-9330-6320
- 営業時間
- 16:00～22:00
- 定休日
- 月曜日
asahikawa
gurumet
map 2024
旭川美瑛グルメマップとは？
北海道のほぼ中心に位置する都市・旭川市には、周囲の農村や、日本海・オホーツク海・太平洋に面した北海道各地の漁港からうまい食材が集まります。
書籍版『旭川美瑛グルメマップ』では、地元の食通に支持されている旭川のお店を記者が一軒一軒訪ね、丹念に集めた情報をご紹介しています。書籍版の情報をもとに構成したこのWebサイトも、お出かけ前にぜひご活用ください。
各書店で好評発売中！
グルメマップトップページに戻る